Descubre los secretos para preparar café filtrado como un profesional. Aprende técnicas esenciales, consejos expertos y los detalles detrás de cada método de filtrado. Desde la elección de granos hasta la presentación final en tu taza, eleva tu experiencia cafetera y conviértete en un maestro del café filtrado. ¡Domina el arte de preparar café con nuestra guía completa y disfruta de cada sorbo con autenticidad y perfección!

MODO DE PREPARACION

1. Coloque la V60 sobre la taza o jarra e inserte el papel de filtro en el V60
2. Realice un primer vertido al papel con agua caliente para eliminar cualquier residuo y a la vez se caliente la taza.
3. Deseche el agua filtrada de la taza
4. Moler el café con un molino (tamaño medio fino, similar a la sal) o agregar café previamente molido
5. Encienda el temporizador y coloque 4 min
6. Vierta 25 ml de agua caliente en una espiral hacia afuera en el cono para distribuir uniformemente el agua sobre la cama de café.
7. Ahora déjalo florecer: un proceso en el que se libera CO2 del café a medida que entra en contacto con el agua caliente.
8. Espere hasta 45 segundos y agregue 100 ml de agua, faltando el ultimo minuto agregue los ultimos 25 ml de agua hasta completas los 150 ml de agua
9. Espere hasta que el temporizador llegue a los 4 minutos y retire el V60 de la jarra o taza
10. Disfruta de una taza limpia de V60
11. El residuo de café puedes colocarlo en tus plantas, ya que es un excelente fertilizante
12. Lave su equipo para su próximo uso.

La V60 es un método de preparación de café que fue desarrollado por la empresa japonesa Hario. Hario es conocida por su dedicación a la artesanía y la calidad en productos relacionados con el café, y la V60 no es una excepción. Este método utiliza un cono en forma de “V” con estrías internas y utiliza filtros de papel para una extracción de café precisa y controlada. La V60 se ha convertido en una herramienta popular entre los amantes del café debido a su capacidad para resaltar los sabores y aromas del café de una manera única.

MODO DE PREPARACION

1. Coloque el cono de papel de filtro en el chemex
2. Enjuague el papel con agua caliente para eliminar cualquier residuo y caliente el chemex también y vacíe el chemex
3. Moler el café con un molinillo (tamaño mediano – poco grueso que el V60 molido) o agregar café previamente molido en el con
4. Colocar temporizador de 4 min para el vertido
5. Vierta 60 ml de agua caliente en una espiral hacia afuera en el cono para distribuir uniformemente el agua sobre la cama de café
6. Ahora déjalo florecer: un proceso en el que se libera CO2 del café a medida que entra en contacto con el agua caliente.
7. Espere hasta 45 segundos y agregue 150 ml de manera circular en contra de las manecillas del reloj de adentro hacia afuera generando turbulencia.
8. a los 2 minutos agregue agua como si estuviera limpiando el filtro y termina el vertido en el centro hasta completar los 300 ml de agua 
9. Espere hasta que el temporizador llegue a los 4 minutos y disfrute de una taza limpia de chemex
10. Ponga el residuo de café en sus plantas, ya que es un excelente fertilizante
11. Procura no lavar tus metodos de filtrados con jabon, solo con agua caliente y una esponja tipo espuma

La Chemex fue inventada por un químico alemán-americano llamado Dr. Peter Schlumbohm en 1941. El diseño de la Chemex es notable por su simplicidad y elegancia. Consiste en un recipiente de vidrio en forma de reloj de arena con un cuello estrecho y un filtro de papel especial. La Chemex se ha convertido en un ícono del diseño y es muy apreciada por su capacidad para producir un café limpio y claro. La combinación de su diseño funcional y estético ha llevado a la Chemex a ser parte de la colección permanente del Museo de Arte Moderno de Nueva York (MoMA).

MODO DE PREPARACION

1. Comienza por precalentar la prensa francesa agregando agua caliente y luego vacía la jarra para asegurarte de que todo esté a la temperatura adecuada.
2. Luego, muele los granos de café con un molinillo (un tamaño medio-grueso es ideal) o simplemente agrega café previamente molido en la jarra, según tu preferencia y disponibilidad.
3. Ahora, enciende el temporizador y vierte 50 ml de agua caliente sobre el café molido en un movimiento circular. Deja que el café “florezca” durante aproximadamente 40 segundos. Este proceso permite que los sabores se liberen gradualmente.
4. Después de la fase de floración, vierte lentamente el agua restante, que debería ser aproximadamente 185 ml, y luego inserta el émbolo en la parte superior de la prensa.
5. Presiona el émbolo hacia abajo con cuidado y lentitud mientras sigues el tiempo en tu báscula. El tiempo total de preparación debe ser de alrededor de 3 minutos y 30 segundos.
6. Finalmente, vierte tu café perfectamente preparado en una taza y disfruta de su delicioso sabor y aroma.

No olvides ser amigable con el medio ambiente: utiliza el residuo de café como un excelente fertilizante para tus plantas y asegúrate de lavar bien tu equipo sin jabon para su próximo uso

La prensa francesa, también conocida como cafetera de émbolo o prensa de café, fue inventada por el diseñador italiano Attilio Calimani en 1929. Aunque el diseño original de Calimani fue el punto de partida, la cafetera de émbolo se popularizó gracias a mejoras y modificaciones posteriores en su diseño. La versión moderna de la prensa francesa es muy apreciada por su capacidad para producir café con sabores y aromas ricos, ya que permite una extracción completa de los aceites naturales presentes en los granos de café.

MODO DE PREPARACION

1. Comience por sumergir su filtro de tela en agua tibia durante cinco minutos. Luego, colóquelo en la parte inferior del compartimento superior o tolva de su sifón y asegúrelo al tubo de vidrio en la tolva.

2. Llene el compartimento inferior o bombilla del sifón con 320 ml de agua y luego inserte la tolva en la bombilla. A continuación, encienda una fuente de calor debajo del sifón.

3. Mientras calienta, el agua en la bombilla comenzará a ascender hacia la tolva.

4. Cuando el agua alcance una temperatura de aproximadamente 88°C, agregue los granos de café molido a la tolva y mézclelos varias veces para asegurar una distribución uniforme.

5. Deje que el café se prepare durante aproximadamente 1 minuto y luego retire la fuente de calor de debajo de la bombilla.

6. El café pronto comenzará a descender en la bombilla en aproximadamente _ segundos, a medida que el vacío se forma en la parte inferior.

7. Retire cuidadosamente la tolva.

8. Vierta su café preparado en una taza y disfrute de una bebida vibrante y llena de sabor.

9. Como consejo ecológico, utilice los residuos de café como excelente fertilizante para sus plantas y asegúrese de lavar su equipo adecuadamente para su próximo uso.

El sifón, también conocido como vacu-pot o cafetera de vacío, es un método de preparación de café que combina principios de física y química para producir una taza de café única. Fue inventado por Loeff de Alemania en el siglo XIX, específicamente en 1830. Sin embargo, el diseño y la patente más conocidos del sifón se deben a una mejora realizada por una mujer llamada Marie Fanny Amelne Massot de Illinois, Estados Unidos, quien patentó su diseño en 1865.