LA HISTORIA DE CAFE BOSQUE ADENTRO
La narrativa de CAFÉ BOSQUE ADENTRO es la sinfonía de una familia y una tierra, una crónica que se teje con los hilos de la tradición, el emprendimiento y el incansable esfuerzo. Surge de la visión pionera de Vicente Mejía Restrepo, quien, hace más de un siglo, sembró la semilla del progreso en su región a través del cultivo del café.
EL PASADO
La historia de CAFÉ BOSQUE ADENTRO se remonta a 1910, cuando Vicente Mejía Restrepo estableció la Vereda Miraflores en el municipio de Venecia. Aquí, en nuestras tierras, comenzó la historia de nuestros cultivos y de la planta de torrefacción.
Vicente adquirió una finca de alrededor de 300 cuadras, cultivando la tierra con dedicación junto a sus trabajadores. La construcción de la Hacienda Miraflores, donde residiría con su esposa, Doña Evangelina Echeverri, se completó en 1913.
La finca no solo producía café, sino también plátanos y ganado. Con la ayuda de hasta 60 trabajadores, y en temporada de cosecha, hasta 100, transportaban el café en bueyes, caravanas de mulas o llevado por niños en silletas hasta el municipio de Fredonia por el camino del alto del oso.
EL PRESENTE
En 2008, José Jaime Mejía Palacio, nieto de Vicente Mejía Restrepo, estableció la finca Bosque Adentro para cultivar Café Arábica de las variedades Colombia 2000, Caturra y Castillo. Con más de 40 años de experiencia como caficultor, José Jaime dio continuidad al legado familiar.
Inicialmente, el proceso de torrefacción era artesanal, con el uso de un pilón para trillar, una paila para tostar y un ventilador para controlar la temperatura. A pesar de su producción rústica, la demanda por CAFÉ BOSQUE ADENTRO creció exponencialmente.
En 2015, se formó una sociedad comercial que dio origen a CAFÉ BOSQUE ADENTRO SAS. Se adquirieron equipos modernos, se construyó la planta de producción y, en 2016, se inauguró una oficina administrativa en Medellín.
SOSTENIBILIDAD SOCIAL
Aplicamos los principios del Comercio Justo al reconocer y bonificar a nuestros proveedores de café por la calidad de sus granos. Al elegir CAFÉ BOSQUE ADENTRO, contribuyes directamente a la prosperidad de nuestros caficultores aliados, generando bienestar en toda la cadena productiva de nuestro café.
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
CAFÉ BOSQUE ADENTRO refleja nuestro compromiso con la preservación del medio ambiente en un proceso de producción sostenible. Desde la protección de la diversidad biológica hasta el cuidado de las fuentes hídricas y la utilización de energía solar en el secado del café, cada paso está impregnado de nuestro compromiso con la sostenibilidad.
