Santa Elena: Donde la Tradición Cafetera se Fusiona con la Innovación Sostenible
Bienvenidos a Finca Santa Elena, un rincón especial en Ciudad Bolívar, Antioquia, a una altitud de 1700 metros sobre el nivel del mar. Desde 2006, nuestra finca familiar ha sido un faro de innovación sostenible en el suroeste antioqueño, marcando su presencia en el Corredor Biológico del Citará.
Capítulo 1: Raíces Familiares y Un Proyecto con Propósito Café Roldan
Nuestra historia comienza en 2006 como un proyecto familiar arraigado en las montañas del Corredor Biológico del Citará. Finca Santa Elena se ha convertido en nuestra joya productora, influenciando positivamente la zona con prácticas innovadoras respaldadas por grupos de investigación de la Universidad de Antioquia.
Capítulo 2: Más Allá de la Siembra – Un Enfoque Diferente
Desde la intervención del terreno hasta la elección de nuestras variedades (Caturra, Typica y Borbón), Finca Santa Elena se destaca por marcar la diferencia en cada paso. La conformación de las parcelas y la elección de variedades antiguas reflejan nuestro compromiso con la autenticidad y la recuperación del prestigio del café colombiano.
Capítulo 3: Sostenibilidad Integral y Rompiendo Esquemas
Para Café Roldan, el principio rector es la sostenibilidad integral con innovación social. Nuestro objetivo es ir más allá, rompiendo esquemas para lograr un crecimiento equitativo en toda la cadena de valor. Nos enorgullece contar con certificaciones vigentes como Rainforest y UTZ, testimonio de nuestro compromiso con prácticas sostenibles.
Epílogo: Recuperando el Prestigio del Café Colombiano
Trabajar con variedades antiguas es nuestra manera de recuperar el prestigio del café colombiano. El nombre «Santa Elena» rinde homenaje a la santa que fortaleció el Cristianismo, simbolizando nuestra misión de fortalecer la reputación del café colombiano. ¡Únete a nosotros en Finca Santa Elena, donde la tradición cafetera y la innovación sostenible se dan la mano en cada taza!
