Divisas de la VirgenAntioquiaExótico
Bourbon Sidra
Bourbon Sidra de Divisas de la Virgen es un café de especialidad de Antioquia, varietal Bourbon Sidra, proceso lavado, con un rango de puntaje SCA de 87–88. Tueste medio. La variedad Sidra, de origen ecuatoriano, suele ser jugosa, frutal y de textura sedosa. En el proceso lavado se retira el mucílago antes de secar el grano, lo que suele dar una taza limpia, con acidez definida y notas claras.
$95.000
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- Productor
- Divisas de la Virgen
- Región
- Antioquia
- Varietal
- Bourbon Sidra
- Proceso
- Lavado
- Puntaje SCA
- 87–88
- Tueste
- Media
Perfil típico
Perfil orientativo según su variedad y proceso. Las notas de taza verificadas de este lote se publican cuando se confirman.
Cómo prepararlo
Prepáralo en V60 o AeroPress: molienda media, agua a 92–94 °C. Deja que se enfríe un poco para que la fruta se abra.
Ver recetas por métodoProductor
Productor antioqueño con finca y marca propia. Su portafolio va del Excelso al Bourbon Sidra, con lotes lavados, honey y natural en presentaciones de 340 g.
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