Madre SelvaAntioquiaExótico
Bourbon Chiroso
Bourbon Chiroso de Madre Selva es un café de especialidad de Antioquia, varietal Bourbon Chiroso, proceso fermentación controlada, con un rango de puntaje SCA de 87–88. Tueste medio. Con fermentación controlada, el productor gestiona tiempos y condiciones para desarrollar perfiles aromáticos más intensos y complejos.
$90.000
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- Productor
- Madre Selva
- Región
- Antioquia
- Varietal
- Bourbon Chiroso
- Proceso
- Fermentación controlada
- Puntaje SCA
- 87–88
- Tueste
- Media
Perfil típico
Perfil orientativo según su variedad y proceso. Las notas de taza verificadas de este lote se publican cuando se confirman.
Cómo prepararlo
Prepáralo en V60 o AeroPress: molienda media, agua a 92–94 °C. Deja que se enfríe un poco para que la fruta se abra.
Ver recetas por métodoProductor
Productor con finca y marca propia. Sus perfiles La Colombia, La Gabriela y La Reserva conviven con lotes especiales de Geisha, Bourbon Sidra, Bourbon Chiroso, Bourbon Rojo y Bourbon Rosado.
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