MontaltoAntioquia
Montalto
Montalto de Montalto es un café de especialidad de Antioquia, varietal Castillo, proceso lavado, con un rango de puntaje SCA de 84–86. Tueste medio. Castillo es una variedad desarrollada por Cenicafé, resistente a la roya y de taza dulce y consistente. En el proceso lavado se retira el mucílago antes de secar el grano, lo que suele dar una taza limpia, con acidez definida y notas claras.
$54.500
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- Productor
- Montalto
- Región
- Antioquia
- Varietal
- Castillo
- Proceso
- Lavado
- Puntaje SCA
- 84–86
- Tueste
- Media
Perfil típico
Perfil orientativo según su variedad y proceso. Las notas de taza verificadas de este lote se publican cuando se confirman.
Cómo prepararlo
Es muy versátil: prensa francesa, moka o espresso. Prueba con molienda media y agua a 94 °C.
Ver recetas por métodoProductor
Castillo lavado de Antioquia en presentación de 360 g.
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